Хачапурі з фаршем за 15 хвилин на сніданок — рецепт без дріжджів

Ці ліниві хачапурі — справжня знахідка для зайнятих господинь. Без дріжджів і без духовки, вони готуються лише за 15 хвилин, але смакують, наче зі справжньої грузинської пекарні. М’яке тісто, соковита м’ясна начинка й апетитна скоринка зроблять цей сніданок або вечерю улюбленими у вашій родині.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• молоко — 100 мл.;
• вода — 100 мл.;
• олія — 50 мл.;
• яйце — 1 шт.;
• сіль — 2 г;
• борошно — 600 г.

Для начинки:

• фарш м’ясний — 500 г;
• сіль — 5 г;
• спеції — 5 г;
• паприка — 5 г;
• часник подрібнений — 5 г;
• чорний перець — 3 г.

Для обсмаження:

• вершкове масло — 100 г.

Спосіб приготування

У глибокій мисці змішати молоко, воду, яйце, олію та сіль. Поступово додавати просіяне борошно й замісити м’яке, еластичне тісто. Воно має бути ніжним, але не липнути до рук. Накрити рушником і дати йому відпочити 10 хвилин.

Для начинки у мисці з’єднати фарш із сіллю, спеціями, паприкою, подрібненим часником і чорним перцем. Добре вимісити, щоб маса стала однорідною.

Тісто поділити на невеликі шматочки, розкачати у квадратики або кружечки. На середину кожного викласти трохи фаршу, защипнути краї у формі конверта, а потім обережно розтягнути руками, формуючи тонкий коржик.

На сковороді розтопити вершкове масло. Викласти заготовки й обсмажити на середньому вогні з двох боків до рум’яної скоринки.

Усередині фарш встигає приготуватися, а тісто залишається м’яким і повітряним.

Готові хачапурі подати гарячими зі сметаною або томатним соусом. Вони виходять неймовірно ароматними, ситними й буквально тануть у роті.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.