Хачапури с фаршем за 15 минут на завтрак — рецепт без дрожжей

Эти ленивые хачапури — настоящая находка для занятых хозяек. Без дрожжей и без духовки, они готовятся всего за 15 минут, но на вкус как из настоящей грузинской пекарни. Мягкое тесто, сочная мясная начинка и аппетитная корочка сделают этот завтрак или ужин любимыми в вашей семье.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• молоко — 100 мл.;
• вода — 100 мл.;
• масло — 50 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 2 г;
• мука — 600 г.

Для начинки:

• фарш мясной — 500 г;
• соль — 5 г;
• специи — 5 г;
• паприка — 5 г;
• чеснок измельченный — 5 г;
• черный перец — 3 г.

Для обжарки:

• сливочное масло — 100 г.

Способ приготовления

В глубокой миске смешать молоко, воду, яйцо, масло и соль. Постепенно добавлять просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным, но не липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и дать ему отдохнуть 10 минут.

Для начинки в миске соединить фарш с солью, специями, паприкой, измельченным чесноком и черным перцем. Хорошо вымесить, чтобы масса стала однородной.

Тесто поделить на небольшие кусочки, раскатать в квадратики или кружочки. На середину каждого выложить немного фарша, защипнуть края в форме конверта, а затем осторожно растянуть руками, формируя тонкую лепешку.

На сковороде растопить сливочное масло. Выложить заготовки и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Внутри фарш успевает приготовиться, а тесто остается мягким и воздушным.

Готовые хачапури подать горячими со сметаной или томатным соусом. Они получаются невероятно ароматными, сытными и буквально тают во рту.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.