Холодець у банках на зиму — заготовка для тривалого зберігання без холодильника

Холодець у банках — це ідеальний спосіб зберегти улюблену страву на зиму без потреби в холодильнику. Завдяки цьому рецепту ви можете насолоджуватися смачним і ситним холодцем у будь-який час, адже він зберігається тривалий час навіть у прохолодному місці. Простий у приготуванні, цей холодець стане незамінною заготівлею для вашого зимового столу.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Моє Подвір'я.

Вам знадобиться: 

• м'ясо;
• цибуля разом з лушпинням (для гарного золотистого кольору);
• морква;
• лаврове листя;
• духм'яний і чорний перець.

Спосіб приготування 

Найкраще готувати такий холодець, коли у морозильній камері назбирається багато різних супових наборів і м'ясних продуктів. 

Холодець буде смачний, якщо приготуємо його з різних видів м'яса. Для кращого застигання обов'язково беремо свинячі рульки і ніжки.

Підготовлене м'ясо викладаємо у каструлю, заливаємо водою. Як тільки вода закипить- одразу ж зливаємо воду, м'ясо перемиваємо, миємо каструлю від осаду.

Варимо м'ясо, поки не почне відділятися від кісток. Готове м'ясо накладаємо у чисті стерилізовані банки. Бульйон процідити через марлю, додати спеції за своїм смаком. Налити бульйон у банки з м'ясом і стерилізуємо дві години. Зберігати в холодильнику (найдовше два-три три місяці).

Перед споживанням розтопити у каструлі з теплою водою, додати натертий часник і розливаємо у тарілки для застигання.

Раніше ми писали про заготівлю на зиму має бути в кожному будинку — ідеальна закуска з тонкого сала за копійки.

Ще рекомендуємо ознайомитися з рецептом ідеальної закуски маринованого сала в банку "п'ятихвилинка" на зиму — має бути в кожному будинку.

Простий спосіб зберегти м'ясо при відключеннях світла — рецепт тушонки з курки на зиму