Холодец в банках на зиму — заготовка для длительного хранения без холодильника

Холод в банках — это идеальный способ сохранить любимое блюдо на зиму без потребности в холодильнике. Благодаря этому рецепту вы можете наслаждаться вкусным и сытным студнем в любое время, ведь он сохраняется длительно даже в прохладном месте. Простой в приготовлении, этот студень станет незаменимой заготовкой для вашего зимнего стола.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Моє Подвір'я.

Вам понадобится:

• мясо;
• луковица вместе с шелухой (для хорошего золотистого цвета);
• морковь;
• лавровые листья;
• душистый и черный перец.

Способ приготовления

Лучше всего готовить такой студень, когда в морозильной камере накопится много разных суповых наборов и мясных продуктов.

Холодец будет вкусный, если приготовим его из разных видов мяса. Для лучшего застывания обязательно берем свиные рульки и ножки.

Подготовленное мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Как только вода закипит — сразу же сливаем воду, мясо перемываем, моем кастрюлю от осадка.

Варим мясо, пока не станет отделяться от костей. Готовое мясо накладываем в чистые стерилизованные банки. Бульон процедить через марлю, добавить специи по своему вкусу. Налить бульон в банки с мясом и стерилизуем два часа. Хранить в холодильнике (не дольше два-три месяца).

Перед употреблением растопим в кастрюле с теплой водой, добавить натертый чеснок и разливаем в тарелки для застывания.

Раньше мы писали о заготовке на зиму должно быть в каждом доме — идеальная закуска из тонкого сала за копейки.

Еще рекомендуем ознакомиться с рецептом идеальной закуски маринованного сала в банке "пятиминутка" на зиму — должно быть в каждом доме.

Простой способ сохранить мясо при отключениях света — рецепт тушенки из курицы на зиму.