Квашена капуста — правильний рецепт, нічого зайвого

Хрумка, соковита та повна вітамінів — квашена капуста завжди була і залишається улюбленою стравою на столах. Ми поділимося з вами простим і правильним рецептом, де немає нічого зайвого. Тільки класичний смак та максимум користі!

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• капуста 2,5-3 кг;
• сіль 3 ч. л. (за смаком);
• морква 1 шт.

Спосіб приготування

Капусту необхідно нарізати будь-яким зручним способом. Моркву потрібно натерти на великій тертці.

Капусту та моркву перемішати. Додати одну столову ложку солі та перем'яти, щоб капуста пустила сік.

Капусту скласти у банку, необхідно щільно утрамбувати. Залишити за кімнатної температури на 3-5 днів. Банку поставити на тарілку, щоб було куди витікати соку. Кожні 24 години капусту необхідно проколоти до дна, щоби випустити повітря. Потім капусту перемістити у холодильник для зберігання.

Раніше ми писали про делікатес на зиму, за ним ганялися всі господині у 90-х — заготівля із солодких перців.

Також радимо ознайомитися з рецептом болгарського перцю по-корейськи — смачна та соковита закуска.

Ще ми писали про рецепт маринованого перцю на зиму.