Квашені огірки за бабусиним рецептом на 1,5 л банку — смачні, корисні та хрумкі
Поділитися
Простий, практичний і ефективний спосіб квасити огірки. Вони виходять хрумкі і дуже смачні. А з додаванням перцю чилі — ще з приємною перчинкою.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух - прості рецепти.
Вам знадобиться (на 1,5 л банку):
- огірки;
- часник 3 зубки;
- листя зі смородини 4 шт.;
- листя з вишні 4 шт.;
- гострий перець 1 шт.;
- хрін;
- кріп 3-4 стеблини разом з цвітом;
- вода 500 мл;
- сіль 1.5 ст. л.;
- поліетиленова кришка для гарячого консервування 1 шт.
Спосіб приготування
На дно банки кладемо часник, свіже листя зі смородини та вишні (по 3 шт.). Щільно викладаємо огірки, пів банки. Поміж огірки додати один гострий перець, краще розрізати навпіл.
Кладемо кілька шматків хріну і докладаємо огірки. Коли банка буде повна, ще гілочку кропу. У холодній, майже крижаній воді, розчиняємо півтора ложки солі. Краще взяти крупну сіль. Заливаємо воду по вінця. І знову кладемо по одному листку зі смородини та вишні.
Кришку для гарячого консервування кидаємо на 15 секунд у киплячу воду і тоді закриваємо банку. Залишаємо при кімнатній температурі на 2 дні. Краще покласти у якусь ємність, бо у процесі бродіння може трохи проступати вода. Через 48 годин поміщаємо у холодильник або погріб.
Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, на смак як аджика — всі чоловіки оцінять.
Ще рекомендуємо ознайомитись з рецептом кабачків по-корейськи на зиму — закуска стане улюбленою в родині.
Читайте Новини.LIVE!
