Легенда з 90-х — популярний торт дитинства, який любили всі
Поділитися
Згадайте дитинство разом із легендарним тортом 90-х, який був на кожному святковому столі. Розкриваємо секрети приготування цього популярного десерту, що став символом цілої епохи.
Рецепт опубликовала Gospodynka.
Вам знадобиться:
- яєчний білок 3 шт.;
- цукор 180 г;
- лимонний сік 1,5 ч. л.
Для бісквіта:
- яйце 4 шт.;
- цукор 120 г;
- борошно 160 г.
Для крема:
- масло вершкове 82% 2 упаковки;
- згущене молоко 2 банки;
- смажений арахіс 400 г.
Спосіб приготування
Яєчні білки збити міксером до густої пишної піни. Додати цукор і продовжувати збивати до утворення стійкої світлої маси. Наприкінці додати лимонний сік і акуратно перемішати. Перекласти білкову масу в кондитерський мішок і сформувати безе на деко, застелене пергаментом. Випікати в духовці, розігрітій до 110 ºС, протягом 1-2 годин.
Для бісквіту яйця збити міксером до пишної маси. Додати цукор і збивати до світлої текстури. Поступово, у кілька етапів, всипати борошно і обережно перемішати лопаткою до однорідної консистенції. Вилити тісто у форму діаметром 26 см., вистелену пергаментом. Випікати в духовці при температурі 170 ºС 25-30 хвилин.
Для приготування крема м’яке вершкове масло збити міксером до пишності. Додати згущене молоко і продовжувати збивати до отримання гладкої однорідної маси.
Охолоджений бісквіт розрізати на два коржі. Перший корж змастити кремом, посипати підсмаженим арахісом і викласти шар безе. Повторити шари: крем, арахіс і безе. Накрити другим коржем, змастити весь торт кремом.
Верх і боки торта посипати арахісом. Поставити в холодильник щонайменше на 1 годину для просочення. Нарізати і подавати до чаю. Смачного!
Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших десертів
Торт без випічки — всього 3 складових і багато шоколадного крему.
Також радимо звернути увагу на низькокалорійний рецепт десерта від відомого кухаря без цукру, який можна їсти щодня.
Ще ми писали про десерти на святковий стіл у рік Змії 2025, щоб залучити багатство.
Також ми розповідали про геніальний десерт без випікання за 8 хвилин — без яєць і борошна
Звернуть увагу на бюджетний рецепт шоколадного торта, який готується без грама борошна — лише з 4-х інгредієнтів.
Читайте Новини.LIVE!
