Лимонний кекс, який тане в роті — фантастично м'який та ароматний

Лимонний кекс — це ідеальний вибір для тих, хто любить легкі, ароматні десерти. Завдяки своїй ніжній текстурі і яскравому лимонному смаку, цей кекс стане справжнім хітом на вашому столі. Приготувати його не складно, а результат приємно здивує усіх ваших близьких. Читайте далі, щоб дізнатися, як створити цей дивовижний десерт.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Twins Kitchen. 

Вам знадобиться: 

• борошно 270 г;
• цукор 170 г;
• яйця 4 шт.;
• вершкове масло 200 г;
• лимон 1 шт.;
• куркума 0,5 ч. л.;
• розпушувач тіста 1 ч. л.;
• ванільний цукор 10 г.;
• сіль дрібка.

Для глазурі:

• лимонний сік 2-3 ст.л.;
• цукрова пудра 4-6 ч.л.

Спосіб приготування 

Вимити лимон, натерти цедру на тертці і віджати сік. Вершкове масло потрібно розтопити. У великій мисці збити яйця з цукром до утворення пишної маси. Додати розтоплене вершкове масло, сік і цедру лимона, ванільний цукор і дрібку солі. Добре перемішати.

У окремій мисці просіяти борошно, куркуму і розпушувач тіста. Поступово додавати сухі інгредієнти до яєчно-масляної суміші, ретельно перемішуючи до однорідної консистенції.

Вилити тісто у форму для випікання, заздалегідь змащену маслом або вистелену пергаментом. Випікати в розігрітій до 180 ºС духовці приблизно 30-35 хвилин або до золотистого кольору.

Поки пиріг випікається, приготувати глазур. Змішати лимонний сік з цукровою пудрою до отримання однорідної маси. Готовий пиріг остудити, а потім полити лимонною глазур’ю. Лимонний пиріг можна подавати гарячим або охолодженим, нарізаним на порції. Насолоджуйтеся його яскравим смаком і ароматом.

Раніше ми писали про рецепт "Ангельского пирога" з ягодами, який ніколи не набридає. 

Також зверніть увагу на рецепт, де багато-багато яблук — пиріг "Райське яблучко", тісто як крем, майже не відчувається. 

Ще спробуйте рецепт солоного заливного пирога з цибулею та яйцем — виходить дуже смачно та корисно для фігури.