Ліниві вареники з капустою без ліплення: швидкий рецепт

Якщо не хочеться довго ліпити вареники, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Ліниві вареники з капустою виходять ніжними, ситними та дуже домашніми. Мінімум клопоту, доступні інгредієнти й знайомий смак, який точно сподобається всій родині.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля — 400–600 г;
• яйця — 2 шт.;
• борошно — 2–3 ст. л.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• капуста свіжа — 400–500 г;
• вершкове масло — невеликий шматочок;
• олія — для смаження;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком.

Спосіб приготування

1. Картоплю очистити, нарізати шматочками та відварити до м’якості.
2. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці та обсмажити на сковороді з олією і шматочком вершкового масла до золотистості.
3. Додати нашатковану капусту, посолити, поперчити та тушкувати приблизно 15–20 хвилин до м’якості.
4. Гарячу картоплю розім’яти у пюре, додати яйця та борошно.
5. Перемішати до однорідної, м’якої маси. Якщо тісто виходить занадто рідким — додати ще трохи борошна.
6. У киплячу воду ложкою викладати невеликі порції картопляного тіста. Варити приблизно 1 хвилину після спливання.
7. Готові ліниві вареники викласти на тарілку та зверху додати тушковану капусту.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються.