Лисички консервовані на зиму — простий рецепт грибної заготівлі

Лисички — це справжня знахідка для любителів грибних заготовок! Консервовані лисички зберігають свій аромат та смак, стаючи ідеальним доповненням до зимових страв. Цей простий рецепт допоможе вам легко і швидко заготовити гриби на зиму, щоб вони радували вас та ваших близьких цілий рік.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Рецепти Natalinn.

Вам знадобиться:

• лисички 1 кг;
• вода 1л;
• сіль 2 ст. л;
• цукор 1 ст. л;
• оцет 9% 100мл;
• лавровий лист 2-3 шт;
• чорний перець горошком 10 шт.;
• запашний перець 4-5 шт;
• гвоздика 2-3 шт. (за бажанням);
• часник 3-4 зубчики.

Спосіб приготування

Гриби ретельно промити, видаляючи бруд та пісок. Великі лисички можна розрізати на половинки або четвертинки, залишити дрібні цілком. Лисички відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин. Потім зняти піну, злити воду та промити гриби під холодною водою.

У каструлі змішати воду, сіль, цукор, лавровий лист, чорний та запашний перець, а також гвоздику. Довести до кипіння і проварити 5 хвилин маринад. В кінці додати оцет і ще раз довести до кипіння.

У стерилізовані банки викласти лисички, додаючи по 1-2 зубчики часнику у кожну банку. Залити гриби гарячим маринадом, залишаючи трохи простору до країв. Герметично закрити банки стерилізованими кришками. Поставити їх вгору дном і залишити до охолодження, накривши рушником.

Готові банки з лисичками зберігати в прохолодному темному місці. Вони зберігаються протягом 6-12 місяців і зберігають свій насичений смак та аромат.

Раніше ми писали про рецепт смачного домашнього грибного салату на зиму — знадобляться печериці, солодкий перець та цибуля.

Також ми розповідали комусь не можна їсти гриби — можуть нашкодити здоров'ю цих людей.

Ще рекомендуємо ознайомитися з інформацією, з якими продуктами краще не поєднувати гриби.

Дізнайтеся, як правильно зберігати гриби — поради від експерта, щоб продовжити їхнє "життя" в холодильнику.