Морквяний пиріг зі сметанним кремом за бабусиним рецептом
Поділитися
Шикарний пиріг із найпростіших продуктів. Дуже ароматний, смачний та ніжний, при цьому готується швидко та просто. Крем гідний окремої похвали — густий, ніжний, із приємною кислинкою та цитрусовим ароматом. Такий пиріг можна зробити у формі торта, сам корж розрізати на 2 або 3 частини, а кількість крему збільшити в 2 рази і вийде смачний морквяний торт.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.
Вам знадобиться:
- морква 200 г;
- яйця великі С0 3 шт.;
- цукор 160 г;
- ванільний цукор 10 г;
- олія без запаху 80 г;
- борошно 180 г;
- сіль 1/3 ч. л.;
- розпушувач 10 г;
- родзинки 100 г;
- кориця 1/3 ч. л.;
- цедра 1 невеликого апельсину.
Для крему-глазурі:
- сметану 20% 150 г;
- згущене молоко 160 г;
- цедра та сік половини лимона.
Спосіб приготування
Моркву натерти на дрібній тертці, цедру апельсина також натерти на дрібній тертці.
Яйця збити з цукром, сіллю та ванільним цукром до світлої пишної маси близько 4-5 хвилин, додати олію.
Родзинки промити і просушити. Додати 1 ст.л. борошна. Перемішати. Борошно, що залишилося змішати з корицею і розпушувачем.
До збитих яєць з цукром і олією додати моркву, цедру апельсина, борошно з корицею та розпушувачем. Наприкінці додати родзинки і перемішати.
На дно форми покласти пергамент, змастити дно та стінки форми олією, вилити тісто. Випікати близько 45 хвилин в заздалегідь прогрітій до 180 °С духовці. Орієнтуйтеся по своїй духовці, дерев'яна шпажка або зубочистка має виходити сухою без залишків непропеченого тіста.
Даємо пирогу охолонути у формі 15-20 хвилин, потім дістаємо і даємо йому повністю охолонути.
Тим часом робимо крем: сметану збити зі згущеним молоком протягом 5 хвилин. Маса буде дуже рідкою спочатку.
Додати цедру та сік половини лимона, прямо на очах крем загусне. Крем виходить шикарний — густий, ніжний із приємною кислинкою. Змастити остиглий пиріг кремом, можна зробити гарні патьоки.
Раніше ми писали про рецепт смачного пирога Фитір по-єгипетськи із заварним кремом.
Ще ми розповідали про рецепт ароматного пирога з ягодами та спосіб приготування угорської королівської ватрушки.
Також ми писали про рецепт італійського пирога "12 ложок" — повітряний та ніжний.
Ще радимо ознайомитися з рецептом десерту "Бурфі" — нашвидкуруч за 30 хвилин до сніданку на 8 березня.
Читайте Новини.LIVE!
