Найкращий рецепт рулетів з баклажанів — дуже смачно та ароматно

Рулети з баклажанів — це чудовий спосіб порадувати себе та своїх близьких смачним і ароматною стравою. Наш рецепт допоможе вам створити ідеальні рулети, які здивують своїм смаком і легкістю приготування.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти. 

Вам знадобиться: 

• баклажани 2 середні;
• куряче філе 200 г;
• печериці 4-6 шт;
• грецький горіх;
• кінза;
• часник 1-2 зубки;
• хмелі-сунелі;
• сіль, перець;
• майонез. 

Спосіб приготування 

Кладемо варитися філе, до нього додаємо перець горошком і лавровий листок. Баклажани нарізати поздовж, товщиною не більше 1 см, і залишити і підсоленій воді на 10 хвилин.

Прибираємо воду паперовими рушниками і смажимо до скоринки з обох боків. Кладемо готові баклажани також на паперові рушники, щоб забрати олію. Готове філе розриваємо на волокна.

Обсмажуємо печериці і перекладаємо до м’яса. Додаємо подрібнений горіх, нарізаємо кінзи, чавимо часнику. Солимо, перчимо і додаємо хмелі-сунелі. Заправляємо майонезом.

Формувати страву краще на плоскій тарілці. Її фіксуємо на високій чашці або креманці. 

Посередині кладемо склянку і викладаємо по колу баклажани. За необхідності, баклажан можна прижати склянкою. Тоді обережно по колу викладаємо салат. І закриваємо.

Раніше ми писали про сучасний рецепт із Карпат баклажанів на зиму. Ідеальна пікантна закуска баклажанна на звичайний або святковий стіл.

Ще ми писали про рецепт маринованих баклажанів, як колись на кримському ринку.