Лучший рецепт рулетов из баклажанов – очень вкусно и ароматно

Рулеты из баклажанов — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным блюдом. Наш рецепт поможет вам создать идеальные рулеты, которые удивят своим вкусом и лёгкостью приготовления.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартух – простые рецепты.

Вам понадобится:

• баклажаны 2 средние;
• куриное филе 200 г;
• шампиньоны 4-6 шт;
• грецкий орех;
• кинза;
• чеснок 1-2 зубка;
• хмели-сунели;
• соль, перец;
• майонез.

Способ приготовления

Кладем вариться филе, к нему добавляем перец горошком и лавровый лист. Баклажаны нарезать продольно, толщиной не более 1 см, и оставить и подсоленной воде на 10 минут.

Убираем воду бумажными полотенцами и жарим до корочки с обеих сторон. Кладем готовые баклажаны также на бумажные полотенца, чтобы убрать масло. Готовое филе разрываем на волокна.

Обжариваем шампиньоны и перекладываем к мясу. Добавляем измельченный орех, нарезаем кинзу, давим чеснок. Солим, перчим и добавляем хмели-сунели. Заправляем майонезом.

Формировать блюдо лучше на плоской тарелке. Ее фиксируем на высокой чашке или креманце.

Посредине кладем стакан и выкладываем по кругу баклажаны. При необходимости баклажан можно прижать стаканом. Тогда осторожно по кругу выкладываем салат. И закрываем.

Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.

Еще мы писали о рецепте маринованных баклажанов, как когда-то на крымском рынке.