Ніжні сирники, які дуже легко готуються — впорається кожний

Ці сирники виходять напрочуд ніжними, м’якими та ароматними — саме такими, якими їх готували в дитинстві. Завдяки ретельно підготованому сиру та правильній текстурі тіста вони не розпадаються на сковороді й зберігають форму. Рецепт настільки простий, що впорається навіть початківець. Подавати можна зі сметаною, варенням або свіжими ягодами — смачно буде завжди.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Творчий Смак.

Вам знадобиться:

• кисломолочний сир — 600 г;
• цукор — 60 г;
• борошно — 60 г + 1–2 ст. л. для формування;
• жовтки — 2 шт.;
• ванільний цукор — 20 г;
• сіль — дрібка;
• рослинна олія — для смаження.

Спосіб приготування

Якщо сир зернистий, перетерти його через сито або збити блендером до гладкої консистенції. Якщо сир надто вологий — відтиснути через марлю.

У великій мисці з’єднати сир, жовтки, цукор, ванільний цукор, дрібку солі та 60 г борошна. Добре перемішати ложкою, а потім руками до однорідного тіста.

Присипати робочу поверхню борошном. Сформувати з тіста ковбаску та нарізати на рівні шматочки по 40 г. Кожен шматочок скрутити в кульку, злегка приплюснути й надати форму сирника. Обсипати з усіх боків борошном.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажити сирники на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

Подавати гарячими зі сметаною, медом або улюбленим соусом.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.