Візьміть 1 кабачок + 2 яйця — сніданок за рецептом бабусі

Цей кабачковий сніданок — справжнє повернення у дитинство, коли з кухні пахло запеченими овочами та свіжою зеленню. Лише один кабачок, пара яєць, трохи бекону й моцарели й ви отримаєте просту, але дуже смачну страву. Запечена до рум’яності, вона ідеально підійде для затишного ранку у будні чи на вихідних.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• кабачок свіжий — 1 шт.;
• борошно — 60 г;
• бекон — 70 г;
• моцарела — 150 г;
• петрушка свіжа — до свого смаку;
• часниковий порошок — до свого смаку;
• солодка паприка — до свого смаку;
• чорний перець мелений — до свого смаку;
• олія — для змащування форми.

Спосіб приготування

Кабачок натерти на великій тертці, злегка підсолити й залишити на кілька хвилин, щоб пустив сік. Тим часом нарізати бекон тонкими шматочками й обсмажити до рум’яної скоринки на краплі олії.

Кабачок добре відтиснути. Додати до нього яйця, борошно, часниковий порошок, паприку та мелений перець. Перемішати до однорідної маси.

Форму застелити пергаментом і змастити олією. Викласти половину кабачкової маси, розрівняти. Зверху рівномірно викласти обсмажений бекон, подрібнену петрушку й нарізану кружечками моцарелу. Накрити залишками кабачкової маси, знову розрівняти.

Випікати у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки. Подавати теплим.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.