Одеський рецепт маринованого кавуна, який можна їсти навіть із хлібом
Поділитися
Цей перевірений десятиліттями рецепт привезений з Одеси у 70-х роках минулого століття і відтоді незмінно має успіх у всіх шанувальників цієї ягоди. Мариновані кавуни готові до вживання вже наступного дня. За смаком ідентичні найкращим солоним бочковим кавунам, а деякі вважають, що навіть смачніше.
Рецепт опублікували на YouTube канал Cooking Day. Оригінальні рецепти.
Вам знадобиться (на літрову банку):
- кавуни (укладаємо щільно);
- сіль 1 чайна ложка;
- цукор 2 столові ложки;
- оцет 9% 1+2/3 столові ложки;
- сіль 1 столова ложка;
- цукор 6 столових ложок;
- оцет 5 столових ложок.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно нарізати кавун, як показано на фото. Шкірку необхідно зрізати.
Потім складаємо шматочки кавуна у банки. Робимо це щільно.
Кладемо в кожну 1 л банку по 1 ст.л солі та по 2 ст.л. цукру. Також додати по 2-3 ст.л 9% оцту. Залити холодною водою до краю.
Стерилізувати банку з кавунами 15 хвилин із моменту закипання. Потім закрити та залишити до повного охолодження.
Раніше ми писали, чому для консервації категорично не підходить йодована сіль.
Рекомендуємо ознайомитися з інформацією, чи можна використовувати яблучний оцет при консервації продуктів — корисні поради.
Читайте Новини.LIVE!
