Огірки на зиму для канапок, як в McDonald's — хрусткі та пікантні

Приготуйте огірки на зиму за рецептом, що нагадує смак улюблених канапок з McDonald's! Хрусткі, пікантні та ідеально підходять для бутербродів. Ця заготовка стане справжньою знахідкою на вашому столі в холодну пору року.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кулінарні рецепти від Надії. 

Вам знадобиться (на 4 банки по 750 мл): 

• огірки 2 кг;
• цибуля 2 шт;
• сіль 3 ст.л;
• яблучний оцет 400 мл;
• цукор 400 г;
• солодка паприка 1 ч.л;
• куркума 1 ч.л;
• зерна коріандру 1 ч.л;
• гірчиця в зернах 4 ст. л. 

Спосіб приготування 

Спочатку огірки потрібно помити та залишити в холодній воді на дві години. Потім їх потрібно нарізати кружальцями. 

Нарізати цибулю четвертинками та змішати з огірками. Додати дві столові ложки солі та перемішати. Залишити на дві години, періодично перемішувати. 

Частину соку вилити. Додати 400 мл яблучного оцту, 400 г цукру, одну чайну ложку солодкої паприки, одну чайну ложку куркуми, одну столову ложку коріандру та чотири чайних ложки гірчиці в зернах. Ретельно перемішати. Ставимо на вогонь, дати масі закипіти. Коли огірки змінили колір, знімаємо з вогню. 

Розкласти огірки в стерилізовані банки, зверху заливаємо маринадом з каструлі та щільно закриваємо. Банки перевернути, накрити ковдрою та залишити до повного охолодження. 

Раніше ми писали про рецепт помідорів половинками з цибулею на зиму — рецепт, перевірений не одним поколінням. 

Також радимо ознайомитися з рецептом помідорів на зиму по-маріупольськи по рецепту мами — без стерилізації, без оцту, з базиліком. 

Ще ми розповідали про рецепт маринованих помідорів, який передається у спадок. 

Або рецепт солодко-пряних помідорів на зиму зі смачним маринадом, який можна пити.