Патисони з помідорами на зиму — смачніші за білий трюфель

Патисони з помідорами — це вишукана закуска, яку варто скуштувати хоча б раз. Цей рецепт настільки смачний, що конкурує навіть із білим трюфелем. Заготуйте на зиму і насолоджуйтесь насиченим смаком цілий рік!

Рецепт опублікували на YouTube каналі Савченко Міла.

Вам знадобиться:

• патисони (тільки тверді частини);
• кріп (сухий);
• лист хрону;
• лавровий лист;
• перець горошком 6-8 шт.;
• запашний перець 6-8 шт;
• часник (натертий) 1 ч. л. на кожну банку;
• вода 4 літри;
• цукор 400 г;
• сіль 3 ст. л;
• оцет 9% 200 р.

Спосіб приготування

Використовуйте лише тверді частини патисонів. Покладіть їх у киплячу воду і варіть 1-2 хвилини. У стерилізовані банки додайте прянощі: сухий кріп, лист хрону, лавровий лист, 6-8 горошин чорного перцю, 6-8 горошин запашного перцю та 1 чайну ложку натертого часнику на кожну банку.

Перекладіть патисони в банки із прянощами і залийте окропом. Залишіть на 15 хвилин. Після того, як патисони стоять 15 хвилин, злийте воду.

Для маринаду закип'ятіть 4 літри води, додайте 400 г цукру, 3 столові ложки солі та 200 г оцту (9%). Ретельно перемішайте.

Не забудьте додати у кожну банку ще 1 чайну ложку натертого часнику. Залийте патисони гарячим маринадом. Закатайте банки кришками і укутайте в теплу ковдру до повного остигання.

Раніше ми писали про рецепт помідорів половинками із цибулею на зиму — рецепт, перевірений не одним поколінням.

Також радимо ознайомитися з рецептом помідорів на зиму по-маріупольському за рецептом мами — без стерилізації, без оцту, з базиліком.

Ще ми розповідали про рецепт маринованих помідорів, який передається у спадок.

Або рецепт солодко-пряних помідорів на зиму із смачним маринадом, який можна пити.