Перевірений роками рецепт української паски — зберігайте, щоб потім не шукати

Ділимося з вами вдалим та легким рецептом дуже смачної паски. Вона виходить в міру солодкою, вологою і водночас повітряною за структурою. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Мар'яна Хабер-Дудар. 

Вам знадобиться (інгредієнти на паску діаметром 10 см та висотою 15 см):

• 200 г борошна;
• 80 мл молока;
• 50 г цукру;
• 40 г масла;
• 25 г ізюму;
• 20 г дріжджів;
• 2 яєчні жовтки. 

Спосіб приготування 

Готуємо опару. Подрібнюємо дріжджі, додаємо тепле молоко, 1 ч. л. цукру та 1 ст. л. борошна (від загальної кількості), залишаємо на 5-10 хвилин. Тим часом готуємо тісто.

Розтираємо яєчні жовтки з цукром, додаємо масло, розмішуємо до однорідності. Вливаємо опару, продовжуємо розмішувати. Всипаємо борошно та ізюм, замішуємо тісто.

Набираємо тісто у форму, залишаємо на 1 год., щоб підійшло та збільшилось в об'ємі вдвічі.

Змащуємо паску збитим яйцем та випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 180 ºС протягом 45 хвилин.

Змащуємо паску медом та посипаємо цукровими намистинками.

Раніше ми писали про швидкий рецепт бездріжджової сирної паски — збережіть до Великодня. 

Ще радимо ознайомитися з рецептом сирної паски "три шоколади" без яєць. 

Також ми писали про вдалий перевірений рецепт паски до Великодня — волога та повітряна та перевірений рецепт ароматної пасхальної паски на сметані й без яєць.