Проверенный годами рецепт украинского кулича — сохраните, чтобы потом не искать

Делимся с вами удачным и легким рецептом вкуснейшего кулича. Он получается в меру сладким, влажным и одновременно воздушным по структуре.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Марианна Хабер-Дудар.

Вам понадобится (ингредиенты на кулич диаметром 10 см и высотой 15 см):

• 200 г муки;
• 80 мл молока;
• 50 г сахара;
• 40 г масла;
• 25 г изюма;
• 20 г дрожжей;
• 2 яичных желтка.

Способ приготовления

Готовим опару. Измельчаем дрожжи, добавляем теплое молоко, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки (от общего количества), оставляем на 5-10 минут. Тем временем готовим тесто.

Растираем яичные желтки с сахаром, добавляем масло, размешиваем до однородности. Вливаем опару, продолжаем размешивать. Всыпаем муку и изюм, замешиваем тесто.

Набираем тесто в форму, оставляем на 1 час, чтобы подошло и увеличилось в объеме вдвое.

Смазываем кулич взбитым яйцом и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 ºС на протяжении 45 минут.

Смазываем кулич медом и посыпаем сахарными бусинками.

Раньше мы писали о скором рецепте дрожжевой сырной куличи — сохраните до Пасхи.

Еще советуем ознакомиться с рецептом творожного кулича "три шоколада" без яиц.

Также мы писали об удачном проверенном пасхальном рецепте пасхи — влажной и воздушной и проверенном рецепте ароматного пасхального кулича на сметане и без яиц.