Пікантний соус з хріном та буряком — для любителів гострих закусок

Олена Попова

Редактор

Пікантний соус з хріном та буряком — це справжня знахідка для тих, хто обожнює гострі та насичені закуски. Яскравий смак, виразний аромат та простота приготування роблять його ідеальним доповненням до м'ясних страв, риби або навіть бутербродів.

Рецепт був опублікований на YouTube каналі Twins Kitchen.

Вам знадобиться:

• 300 г корінь хрону;
• 1 свіжий буряк (середнього розміру);
• 300 мл охолодженої кип'яченої води;
• 2 ч. л. солі;
• 3 ч. л. цукру;
• 2 ст. оцет (0,9%).

Спосіб приготування

Подрібнюємо корінь хрону на невеликі шматочки. На дрібну тертку натерти 1 свіжий буряк. У комбайні слід перебити хрін.

У 300 мл охолодженої кип'яченої води додаємо 2 ч.л. солі, 3 ч. л. цукру, 2 ст. оцту (0,9%). Перемішуємо та виливаємо розчин у ємність до подрібненого хрону.

Туди ж додаємо натертий буряк. Все добре перемішуємо і відправляємо на пару годинників в холодильник, хріну потрібно настоятися і пустити сік. За кілька годин можна пробувати. Згодом закуска ставатиме ще гострішою.

Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, до смаку, як аджика — усі чоловіки оцінять.

Ще ми публікували рецепти інших аджиків. Наприклад, аджика з буряка виходить дуже смачним і яскравим, при цьому смак буряка зовсім не відчувається. Вона завжди привертатиме увагу на святковому столі. Також ви зможете використати її для приготування борщу.

Також цікавий рецепт кабачкової аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.

А ще є рецепт гострої аджики на зиму від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Її дуже зручно додавати до пасти, основних м'ясних страв або супу і рагу, а деякі їдять її прямо зі свіжим хлібом.

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися