Помідори на зиму пелаті у власному соку — на смак, як свіжі

Збережіть смак літа на зиму, приготувавши помідори пелаті у власному соку! Цей простий рецепт дозволяє зберегти аромат і свіжість томатів, щоб ви могли насолоджуватися ними навіть у холодні місяці. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Лілія Цвіт. 

Вам знадобиться (для 2 банок по 1 л): 

• помідори 3 кг (з них 1,5 кг для соку);
• сіль 1,5 ст.л. з верхом. 

Спосіб приготування 

Спочатку необхідно зняти з помідорів шкірку. Для цього зробити надрізи та помістити їх в окріп. Зняти шкірку. 

Помідори покласти в банки. Тим часом необхідно зробити томатний сік або просто подрібнити помідори.

Томатний сік ставимо на вогонь, додати сіль та довести до кипіння. 

Залити помідори томатним соком та поставити для стерилізації. З моменту закипання варити 10 хвилин. Щільно закрити та залишити до повного охолодження. Перевертати банки не потрібно. 

Раніше ми писали про рецепт помідорів половинками з цибулею на зиму — рецепт, перевірений не одним поколінням. 

Також радимо ознайомитися з рецептом помідорів на зиму по-маріупольськи по рецепту мами — без стерилізації, без оцту, з базиліком. 

Ще ми розповідали про рецепт маринованих помідорів, який передається у спадок. 

Або рецепт солодко-пряних помідорів на зиму зі смачним маринадом, який можна пити.