Помідори на зиму по-маріупольськи по рецепту мами — без стерилізації, без оцту з базиліком
Поділитися
Помідори на зиму по-маріупольськи — це ідеальний спосіб зберегти смак літа. Без стерилізації та оцту, з додаванням ароматного базиліку, ці помідори стануть вашою улюбленою заготівлею. Спробуйте цей простий і смачний рецепт, який передається з покоління в покоління.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Onyshkevychi.
Вам знадобиться (на 0,5 л. банку):
- сіль 1/2 ч.л;
- цукор 2 ч.л;
- лимонна кислота 1/6 ч.л;
- помідори;
- базилік листя/гілочка;
- часник 2 зуб;
- кріп парасолька;
- петрушка гілочка.
Спосіб приготування
На дно банок кладемо суцвіття кропу, часник, петрушку та кілька гілочок базиліку. Складаємо помідори в банки. Заливаємо окропом та залишаємо на 10 хвилин, якщо у вас літрові банки, тоді на 15 хвилин.
Потім воду з помідорів злити в кастрюлю, з неї будемо готувати маринад. Тим часом в кожну банку кладемо по пів чайній ложці солі та по одній столовій ложці цукру. Коли вода закипіла заливаємо помідори в другий раз, залишаємо на 10 хвилин.
Потім зливаємо воду та доводимо до кипіння. Тим часом кладемо в кожну банку 1/6 чайної ложки лимонної кислоти. Потім третій раз заливаємо маринадом.
Закручуємо банки, перевертаємо та залишаємо до охолодження.
Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, на смак, як аджика — усі чоловіки оцінять.
Ще ми публікували інші рецепти аджики. Наприклад, аджика з буряка виходить дуже смачною і яскравою, при цьому смак буряка зовсім не відчувається. Вона завжди привертатиме увагу на святковому столі. Також ви зможете її використовувати для приготування борщу.
Також цікавим є рецепт кабачкової аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.
Читайте Новини.LIVE!
