Поживний суп із соцевиці за 30 хвилин — рецепт на мільйон

Суп із сочевиці — це ідеальне поєднання апетитного смаку, поживності та користі для здоров’я. Його можна легко приготувати лише за 30 хвилин, і цей рецепт точно стане вашим улюбленим. Смачно, просто й корисно — чудовий вибір для будь-якого обіду!

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• ковбаски мисливські — 200 г;
• грудинка копчена — 150 г;
• сочевиця червона — 200 г;
• картопля — 300 г;
• цибуля ріпчаста — 100 г;
• морква — 100 г;
• стебла селери — 100 г;
• часник — 2 зубчики;
• лавровий лист — 2 шт.;
• вода — 2 л;
• яблучний оцет — 1,5 ст. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений — 1/2 ч. л.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Нарізати грудинку та ковбаски великими шматочками, картоплю кубиком, а цибулю, моркву та селеру — дрібно. Промити сочевицю у холодній воді, злити воду.

Розігріти сковороду на середньому вогні, обсмажити грудинку протягом 3 хвилин. Додати ковбаски й обсмажувати ще 1 хвилину. У сотейнику обсмажити цибулю, моркву та селеру на середньому вогні протягом 3 хвилин, постійно помішуючи.

Додати до овочів часник і обсмажувати 1 хвилину. Додати картоплю, сочевицю та залити 2 літрами води або бульйону. Довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь до слабкого, додати лавровий лист і готувати під кришкою 15 хвилин.

Влити яблучний оцет, додати цукор, чорний мелений перець та сіль за смаком. Перемішати і варити ще 3 хвилини.

Вимкнути плиту, перемішати суп і залишити настоятися під кришкою 15 хвилин.

Раніше ми писали, скільки потрібно варити сочевицю — простий рецепт приготування. 

Також радимо ознайомитися з рецептом хумуса із сочевиці — смачна та корисна страва, яка підвищує гемоглобін. 

Ще ми писали про крем-суп з сочевиці, який захочеться приготувати ще раз — здивує навіть гурманів.

Звернуть увагу на пісний рецепт дуже смачної страви — котлети з сочевиці.