Простий і ефектний десерт у вигляді сердечок на День закоханих

Хочете порадувати коханого незвичайним десертом? Ці вишукані тістечка у формі серця готуються просто, але мають приголомшливий вигляд! Ніжне тісто, легкий крем і ягідна начинка — ідеальний смак для особливого дня.

Рецепт опублікували на YouTube каналі LOVE CAKE.

Вам знадобиться (для тіста на 5 сердечок по 8 см):

• борошно — 210 г;
• мед — 40 г;
• цукор — 60 г;
• масло вершкове — 50 г;
• яйце — 1 шт.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• червоний гелевий барвник — 1 ч. л.

Для сметанного крему:

• сметана (30%) — 400 г;
• згущене молоко — 125 г;
• лимонний сік — 25 г;
• ваніль — за бажанням;
• закріплювач вершків — 24 г.

Для ягідного джему:

• заморожені ягоди — 100 г;
• цукор — 10 г;
• крохмаль — 4-5 г.

Спосіб приготування

Приготування тіста. Розтопити масло з медом, злегка остудити. Додати цукор, яйце, соду і червоний барвник. Добре перемішати.

Поступово всипати просіяне борошно, замісити еластичне тісто. Загорнути в плівку й охолодити 30 хвилин. Розкачати тісто завтовшки 3-4 мм, вирізати сердечка діаметром 8 см. Випікати при 180°C близько 8-10 хвилин. Залишити остигати.

Приготування крему. Сметану збити із закріплювачем вершків. Додати згущене молоко, лимонний сік і ваніль, продовжуючи збивати до стійкої консистенції. Перекласти крем у кондитерський мішок із круглою насадкою.

Приготування ягідного джему. Ягоди прогріти з цукром до виділення соку. Додати крохмаль, постійно помішуючи, варити до загустіння. Остудити.

На перше сердечко відсадити крем невеликими кульками по краях, у центр викласти трохи ягідного джему. Накрити другим коржем, повторити шар крему і джему.

Зверху прикрасити тільки кремом, додаючи сердечка з мастики або посипку. Залишити тістечка просочитися в холодильнику на ніч. Перед подачею прикрасити свіжими ягодами.

Рекомендуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів до Дня закоханих

Що приготувати коханому на 14 лютого за знаком зодіаку.

Зверніть увагу на красивий і смачний десерт до Дня закоханих за 15 хвилин.

Ще ми писали про рецепт дуже красивого печива до Дня св. Валентина — готується за 30 хв.

Також ми розповідали про рецепт романтичної вечері до Дня закоханих за 30 хвилин.

Зверніть увагу на рецепт смачної піци "Валентинка" — білий соус і дріжджове тісто.