Простой и эффектный десерт в виде сердечек на День влюбленных

Хотите порадовать любимого необычным десертом? Эти изысканные пирожные в форме сердца готовятся просто, но выглядят потрясающе! Нежное тесто, легкий крем и ягодная начинка — идеальный вкус для особенного дня.

Рецепт опубликовали на YouTube канале LOVE CAKE. 

Вам понадобится (для теста на 5 сердечек по 8 см):

• мука — 210 г;
• мед — 40 г;
• сахар — 60 г;
• масло сливочное — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• красный гелевый краситель — 1 ч. л.

Для сметанного крема:

• сметана (30%) — 400 г;
• сгущенное молоко — 125 г;
• лимонный сок — 25 г;
• ваниль — по желанию;
• закрепитель сливок — 24 г.

Для ягодного джема:

• замороженные ягоды — 100 г;
• сахар — 10 г;
• крахмал — 4-5 г.

Способ приготовления

Приготовление теста. Растопить масло с медом, слегка остудить. Добавить сахар, яйцо, соду и красный краситель. Хорошо перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку, замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и охладить 30 минут. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм, вырезать сердечки диаметром 8 см. Выпекать при 180°C около 8-10 минут. Оставить остывать.

Приготовление крема. Сметану взбить с закрепителем сливок. Добавить сгущенное молоко, лимонный сок и ваниль, продолжая взбивать до устойчивой консистенции. Переложить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

Приготовление ягодного джема. Ягоды прогреть с сахаром до выделения сока. Добавить крахмал, постоянно помешивая, варить до загустения. Остудить.

На первое сердечко отсадить крем небольшими шариками по краям, в центр выложить немного ягодного джема. Накрыть вторым коржом, повторить слой крема и джема.

Сверху украсить только кремом, добавляя сердечки из мастики или посыпку. Оставить пирожные пропитаться в холодильнике на ночь. Перед подачей украсить свежими ягодами.

Рекомендуем ознакомиться с нашей подборкой рецептов ко Дню влюбленных

​​Что приготовить любимому на 14 февраля по знаку зодиака. 

Обратите внимание на красивый и вкусный десерт ко Дню влюбленных за 15 минут. 

Еще мы писали про рецепт очень красивого печенья ко Дню св. Валентина — готовится за 30 минут.

Также мы рассказывали про рецепт романтического ужина ко Дню влюбленных за 30 минут. 

Обратите внимание на рецепт вкусной пиццы "Валентинка" — белый соус и дрожжевое тесто.