Ратнівська кулінарія — рецепт маринованого перцю з медом від учительки з Горняків

Спробуйте особливий рецепт маринованого перцю з медом від учительки з Горняків, Тетяни Ковч. Ця страва, перевірена роками, вражає своїм неповторним смаком і стане справжньою родзинкою на вашому столі. Традиційна ратнівська кулінарія в найкращому виконанні.

Рецептом маринованого перцю поділилася з Район.Ратне.

Тетяна Ковч — учителька біології Гірниківського ліцею Ратнівської селищної ради та класна керівниця 11-А класу, працює в школі вже 24 роки. Її рецепт маринованого перцю перевірений роками і відзначається особливим смаком. Мешканка села Гірники на Ратнівщині, Тетяна Ковч, обожнює тішити своїх близьких різноманітними смачними стравами.

Вам знадобиться (на дно банки):

• 2 листки лаврового листя;
• 5-7 горошин чорного перцю;
• 2-3 зубки часнику.

Для маринада:

• 2 л. води;
• 2 ст. ложки солі;
• 200 грамів оцту;
• 200 грамів цукру;
• 2 столові ложки з верхом бджолиного меду.

Спосіб приготування 

Нарізати смужками перець і покласти щільно в банки зі спеціями.

Маринад доводимо до кипіння, щоб всі спеції розчинилися і заливаємо ним перці.

Літрову банку стерилізуємо 30 хвилин, закатуємо і перевертаємо.

Раніше ми писали про рецепт гострої аджики на зиму від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Її дуже зручно додавати до пасти, до основних м'ясних страв або супу та рагу, а дехто їсть її прямо зі свіжим хлібом.

Також цікавий рецепт кабачкової аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.