Рецепт ароматних фінських плюшок до сніданку — без використання дріжджів

Дуже смачні, ніжні та повітряні булочки до чаю. Ці булочки з сирного тіста готуються дуже швидко, але при цьому тісто виходить м'яке, як пух без використання дріжджів.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• сир 5% 200 г;
• яйце 1 шт;
• розпушувач 5 г;
• олія без запаху 50 г;
• цукор 50 г;
• сіль 1 щіпка;
• борошно 170-180 г + трохи для розкочування тіста;
• ванільний цукор 5 г.

Заварний крем:

• молоко 250 г;
• яйце 1 шт;
• крохмаль кукурудзяний 25 г;
• цукор 40 г;
• ванільний цукор 5 г;
• вершкове масло|мастило| 10-20 г;
• родзинки 40-50 р.

Для змащування булочок:

• 1 жовток + 1 ч. л. молока.

Спосіб приготування

Яйце змішати з цукром, ванільним цукром та кукурудзяним крохмалем, додати молоко. Заварити крем на помірному вогні, постійно помішуючи. Проварити 1 хвилину після закипання. Дати охолонути.

До сиру додати яйце, олію, цукор, ванільний цукор, сіль, перемішати.

Борошно перемішати з розпушувачем, додати борошно, замісити м'яке, повітряне тісто.

Тісто розкотити в прямокутник, зверху змащуємо охолодженим заварним кремом, не доходячи до краю і посипаємо родзинками.

Згортаємо в рулет, поділяємо на 8 рівних частин.

Викладаємо булочки на пергамент на відстані одне від одного, тому що вони ще збільшаться при випіканні.

Змішуємо жовток із молоком і змащуємо булочки. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 ºС духовці на 20-25 хвилин.

Раніше ми писали про рецепт хачапурі із сиром на сковороді на сніданок за 10 хвилин.

Також ми розповідали про сніданок за 15 хвилин — швидкий та смачний рецепт із лаваша.

Або ознайомтеся з рецептом смачного сніданку з лаваша — лише три інгредієнти.

Ще ми писали про рецепт пісного лаваша на сковороді — знадобиться вода та борошно.