Рецепт ароматных финских плюшек к завтраку — без использования дрожжей

Очень вкусные, нежные и воздушные булочки к чаю. Эти булочки из творожного теста готовятся очень быстро, но при этом тесто получается мягкое как пух без использования дрожжей. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится:

• творог 5% 200 г;
• яйцо 1 шт;
• разрыхлитель 5 г;
• растительное масло без запаха 50 г;
• сахар 50 г;
• соль 1 щепотка;
• мука 170-180 г + немного для раскатки теста;
• ванильный сахар 5 г.

Заварной крем: 

• молоко 250 г;
• яйцо 1 шт;
• крахмал кукурузный 25 г;
• сахар 40 г;
• ванильный сахар 5 г;
• сливочное масло 10-20 г;
• изюм 40-50 г. 

Для смазывания булочек:

• 1 желток + 1 ч.л. молока. 

Способ приготовления 

Яйцо смешать с сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом, добавить молоко. Заварить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Проварить 1 минуту после закипания. Дать остыть.

К творогу добавить яйцо, растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать.

Муку перемешать с разрыхлителем, добавить муку частями, замесить мягкое, воздушное тесто.

Тесто раскатать в прямоугольник, сверху смазываем остывшим заварным кремом, не доходя до края и посыпаем изюмом.

Сворачиваем в рулет, разделяем на 8 равных частей. 

Выкладываем булочки на пергамент на расстоянии друг от друга, так как они еще увеличатся при выпечке.

Смешиваем желток с молоком и смазываем булочки. Выпекаем в заранее разогретой до 180 ºС духовке на 20-25 минут. 

Раньше мы писали о рецепте хачапури с сыром на сковороде на завтрак за 10 минут.

Также мы рассказывали о завтраке за 15 минут — быстрый и вкусный рецепт из лаваша.

Или ознакомьтесь с рецептом вкусного завтрака из лаваша — всего три ингредиента.

Еще мы писали о рецепте постного лаваша на сковороде — понадобится вода и мука.