Рецепт ароматних маринованих кабачків, перед якими ніхто не встоїть

Мариновані кабачки — простий та корисний салат на кожен день. Пікантна та ароматна закуска з кабачків підійде до будь-якої страви. Особливо смачно подавати з відвареною картоплею.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• кабачки 500 г;
• сіль 0,5 ч. л;
• мед чи цукор 0,5 ст.л;
• оцет 1 ст.
• петрушка невеликий пучок;
• часник 1-2 зубчики;
• олія 2 ст.л;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування

Нарізати кабачки тонкими кільцями. Посолити та залишити на 5-10 хвилин. Дрібно нарізати петрушку.

Подрібнити часник. Змішати мед або цукор, часник, чорний мелений перець, оцет та олію.

Злити рідину з кабачків. Додати маринад та петрушку. Перемішати, поставити в холодильник маринуватися щонайменше на 20-30 хвилин.

Раніше ми писали, чому для консервації категорично не підходить йодована сіль.

Ще ми розповідали, як правильно стерилізувати банки та кришки для консервації — швидкі способи.

Рекомендуємо ознайомитися з інформацією, чи можна використовувати яблучний оцет при консервації продуктів — корисні поради.