Рецепт дуже смачного маринаду для шашлику зі свинини — виходить м'який та соковитий
Поділитися
Такий маринад чудово відтінює смак м'яса, томатний і цибульний сік роблять м'ясо ще м'якшим і ніжнішим, а олія допомагає спеціям і маринаду проникнути глибше в шари м'яса. Збережіть цей рецепт і обов'язково спробуйте, коли зберетеся на шашлики.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.
На 1 кг свинини (свинячої шиї) вам знадобиться:
- цибуля 2 шт. (250 г);
- сіль 1 ч.л. без гірки (за смаком);
- олія 1 ст.л;
- мелений перець 0,5 ч.л.;
- томатний сік 200мл.
Спосіб приготування
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, додати сіль і добре перем'яти, щоб цибуля пустила максимальну кількість соку.
Додати перець, олію, томатний сік. Перемішати.
Залишити м'ясо маринуватися на 12-24 години у холодильнику.
Чим більше м'ясо маринується, тим більш насиченого смаку воно набуває.
Перед смаженням рекомендуємо дати м'ясу прогрітися до кімнатної температури, так воно швидше просмажиться.
Раніше ми писали, як слід розпалити багаття і де цього робити не можна.
Також ми розповідали про хитрощі, які допоможуть швидко очистити решітку для шашлику.
Читайте Новини.LIVE!
