Рецепт густого абрикосового джему на зиму за 20 хвилин — без загусників, мало цукру
Поділитися
Чи знаєте ви, що за 20 хвилин можна приготувати густий і гарний джем з абрикосів без загусників? У цьому рецепті лише фрукти і зовсім мало цукру. І головне, без довгого варіння фруктів. Він відмінно підходить як начинка до пирігів та пиріжків, а також для обмазування бісквіту або просто на хліб.
Рецепт опублікували на каналі YouTube I can do it!!!
Вам знадобиться:
- 1 кг абрикосів (без кісточки);
- 0,5 кг цукру;
- 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
- 2-3 ст. води.
Вихід 1-1,2 л джему. Це залежить від сорту абрикосів та кількості цукру.
Спосіб приготування
Половинки абрикосів висипати в зручний широкий посуд. Додати 2-3 столові ложки води та 1/3 ч.л лимонної кислоти або 1 чайну ложку лимонного соку.
Увімкнути вогонь. Варити фрукти, постійно помішуючи та поступово додаючи цукор невеликими порціями. Додаємо першу порцію цукру (близько 120 г).
Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Готуємо 5 хвилин. Далі додаємо до абрикосів частину цукру. Знову перемішуємо фрукти та варимо ще 5 хвилин.
Періодично помішуємо абрикоси, щоби не підгоріли. Засипаємо наступну частину цукру, перемішуємо та продовжуємо варити ще 5 хвилин. Тепер додаємо останню частину цукру до абрикосів.
Продовжуємо варити джем ще 5 хвилин, щоб залишки цукру повністю розчинилися. В результаті виходить однорідний джем зі шматочками абрикосів.
Відразу розкладаємо джем у заздалегідь простерилізовані банки та закриваємо їх стерилізованими кришками.
Раніше ми писали про рецепт компоту з черешні — смачний та освіжаючий напій.
Ще ми розповідали про старий рецепт густого вишневого варення, яке не темніє.
Також рекомендуємо ознайомитися з рецептом полуниці у власному соку — полуничний сироп на зиму.
Читайте Новини.LIVE!
