Рецепт маринованих помідорів, який передається у спадок

Цей рецепт маринованих помідорів передається у родині автора з покоління в покоління, зберігаючи неповторний смак і аромат. Секрети приготування від прабабусі роблять ці помідори справжнім скарбом на вашому столі. Спробуйте цей традиційний рецепт, і ви не пошкодуєте. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Kateryna Tarasenko. 

Вам знадобиться (на 1 банку 3 літрову або на 1.5 літра води:): 

• сіль 40 г (3 ст. л.);
• цукор 115 г (8 ст. л. );
• оцет 35-50г  9% ( 4 ст. л.);
• перець чорний горошком 5 шт.;
• гвоздика 2 шт.;
• лавровий лист 1 шт.;
• цибуля;
• перець салатний. 

Спосіб приготування 

З самого початку потрібно довести близько 5 л води до кипіння. Помідори потрібно обрати цупкі. 

На дно банки вкладаємо перець горошком, гвоздику, лавровий лист та кільця цибулі. 

Кладемо помідори в банку, також покласти по шматочку солодкого перцю. Банки з помідорами залити кропом. Заливати водою потрошки. Залишити на 8-10 хвилин. 

З банок зливаємо воду й починаємо варити маринад. На одну 3 л банку додати три столові ложки солі, 7-8 столових ложок цукру та 4 столові ложки оцту. Гарячим маринадом залити банки та закрити. Перевернути кожну банку та залишити до повного охолодження під ковдрою. 

Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, на смак, як аджика — усі чоловіки оцінять.

Ще ми публікували інші рецепти аджики. Наприклад, аджика з буряка виходить дуже смачною і яскравою, при цьому смак буряка зовсім не відчувається. Вона завжди привертатиме увагу на святковому столі. Також ви зможете її використовувати для приготування борщу.

Також цікавим є рецепт кабачковоїй аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.