Рецепт маринованої капусти — ідеальні пропорції інгредієнтів
Поділитися
Пропонуємо вам ідеальний рецепт маринованої капусти. З цими пропорціями інгредієнтів у вас вийде ароматна та хрумка капуста, яка стане чудовим доповненням до будь-якої страви.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.
Вам знадобиться:
- капуста 1 кг;
- морква 100 г;
- вода 500 г;
- сіль 1 ст.л. з гіркою;
- цукор 80 г;
- оцет 6% 100 г (оцет 9% 70 г);
- лавровий лист 1 шт.;
- перець 6-8 горошин.
Спосіб приготування
Капусту нарізати або нашаткувати. Усі пропорції у цьому рецепті вказані з розрахунку на 1 кг капусти.
Моркву натерти із розрахунку 100 г на 1 кг капусти. Капусту та моркву перемішати, перекласти в ємність для маринування.
До 500 мл води додати 1 столову ложку солі з гіркою, 80 г цукру, лавровий листок і кілька горошин чорного перцю. Довести до кипіння, зняти з вогню та додати 100 мл 6% яблучного оцту. Якщо використовуватимете столовий оцет 9%, тоді знадобиться 70 г. Заливаємо капусту гарячим маринадом, накриваємо кришкою, залишаємо за кімнатної температури до охолодження і переставляємо в холодильник.
Раніше ми писали про делікатес на зиму, за ним ганялися всі господині у 90-х — заготівля із солодких перців.
Також радимо ознайомитися з рецептом болгарського перцю по-корейськи — смачна та соковита закуска.
Ще ми писали про рецепт маринованого перцю на зиму.
Читайте Новини.LIVE!
