Рецепт маринованной капусты — идеальные пропорции ингредиентов
Поделиться
Предлагаем вам идеальный рецепт маринованной капусты. С этими пропорциями ингредиентов у вас получится ароматная и хрустящая капуста, которая станет отличным дополнением к любому блюду.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee.
Вам понадобится:
- капуста 1 кг;
- морковь 100 г;
- вода 500 г;
- соль 1 ст.л. с горкой;
- сахар 80 г;
- уксус 6% 100 г (уксус 9% 70 г);
- лавровый лист 1 шт.;
- перец 6-8 горошин.
Способ приготовления
Капусту нарезать или нашинковать. Все пропорции в этом рецепте указаны из расчета на 1 кг капусты.
Морковь натереть из расчета 100 г на 1 кг капусты. Капусту и морковь перемешать, переложить в емкость для маринования.
К 500 мл воды добавить 1 столовую ложки соли с горкой, 80 г сахара, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Довести до кипения, снять с огня и добавить 100 мл 6% яблочного уксуса. Если будете использовать столовый уксус 9%, тогда понадобится 70 г. Заливаем капусту горячим маринадом, накрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре до охлаждения и переставляем в холодильник.
Ранее мы писали про деликатес на зиму, за ним гонялись все хозяйки в 90-х — заготовка из сладких перцев.
Также советуем ознакомиться с рецептом болгарского перца по-корейски — вкусная и сочная закуска.
Еще мы писали про рецепт маринованного перца на зиму.
Читайте Новини.LIVE!
