Рецепт приготування тушкованої яловичини, яка просто тане в роті

Ділимося з вами рецептом приготування тушкованої яловичини у темному пиві. За цим рецептом яловичина виходить дуже ніжною, в міру гострою та надзвичайно смачною. Всім поціновувачам м'яса, а особливо яловичини, радимо повторити. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Любимівська кухня. 

Вам знадобиться: 

• 1 кг яловичини;
• 1/2 гострого перцю;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. копченої паприки;
• 60 г вершкового масла;
• 2 ст. л. борошна;
• 500 мл темного пива;
• зелень для подачі. 

Спосіб приготування 

Нарізати яловичину невеличкими шматочками та обсмажити її на пательні, злегка змащеній соняшниковою олією на середньому вогні до рум'яності. До яловичини на пательні додати половину чайної ложки солі. Потім зняти яловичину з пательні.

Подрібнити половину гострого перцю та пропустити через прес три зубчика часнику. Розігріти пательню та додати на неї 60 г вершкового масла, розтопити його. До масла додати половину чайної ложки солі та половину чайної ложки копченої паприки. Все разом перемішати. На пательню додати 2 столові ложки борошна та знову все разом перемішати.

Додати на пательню перець і часник, знову все перемішати та додати яловичину. Все перемішати та залити яловичину 500 мл темного пива. 

Довести до кипіння, зробити вогонь мінімальним, накрити кришкою та тушкувати протягом двох годин на дуже маленькому вогні, періодично помішуючи. 

Раніше ми писали, на чому правильно смажити яйця, щоб не зашкодити здоров'ю.

Також ми розповідали, як почистити оселедець швидко і без кісток за одну хвилину — перевірений спосіб.

Зверніть увагу, що ця олія краще підходить для смаження будь-яких продуктів і не шкодить здоров'ю.

Ще ми писали про те, якою олією правильно заправляти салати, щоб не нашкодити здоров'ю.