Рецепт смачної заготівлі з Хмельниччини — квашені огірки з капустою
Поділитися
Квашені огірки з капустою за традиційним рецептом з Хмельниччини — це страва, яку варто спробувати кожному. Ця комбінація огірків і капусти робить заготівлю неймовірно смачною та корисною.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Кулінарні витівки.
Вам знадобиться:
- огірки квашені — 3 л;
- капуста свіжа — 1 качан;
- перець гіркий — 1 шт.;
- хрін 3 стручки;
- лавровий лист — 10 шт.;
- гірчиця в зернах — 20 г.
Спосіб приготування
З квашених огірків злити розсіл та відставити, він нам знадобиться. Капусту потрібно нашаткувати. Потім до капусти додати гірчицю в зернах. До 100 г води додати лавровий лист, довести до кипіння, охолодити та додати до капусти.
Нарізати корінь хрону, гострий перець та почистити часник.
На дно банки кладемо капусту, корінь хрону, пару кілець гострого перецю, часник та шар з квашених огірків. Таким чином перекладаємо шари капусти з огірками.
Залити все розсолом з квашених огірків. Потім на самий верх викласти капусту. Закрити кришкою та залишити на один місяць при кімнатній температурі чи на балконі. Капуста з квашеними огірками готова.
Раніше ми писали про рецепт помідорів половинками з цибулею на зиму — рецепт, перевірений не одним поколінням.
Також радимо ознайомитися з рецептом помідорів на зиму по-маріупольськи по рецепту мами — без стерилізації, без оцту, з базиліком.
Ще ми розповідали про рецепт маринованих помідорів, який передається у спадок.
Або рецепт солодко-пряних помідорів на зиму зі смачним маринадом, який можна пити.
Читайте Новини.LIVE!
