Різдвяна шинка до святкового столу — краще будь-якої ковбаси

Шукаєте оригінальну і водночас недорогу страву до святкового столу? Бюджетна різдвяна шинка — чудова альтернатива магазинній ковбасі. Готується легко, виглядає ефектно, а смакує так, що всі проситимуть рецепт.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.  

Вам знадобиться: 

• м’ясо 1 кг;
• холодна вода 1.2 л.;
• сіль 10-12 г;
• лавровий листок 4-6 шт.;
• перець горошком 12 шт.;
• гостра гірчиця 1 ст.л.;
• часник 3 зубки;
• суміш перців. 

Спосіб приготування 

У глибоку миску влити воду і розчинити в ній сіль. Додати лавровий листок, перець горошком і покласти у воду м’ясо.

Накрити і залишити на 24 години у холодильнику. М’ясо просушити паперовими рушниками.

Натерти м’ясо гірчицею, часником, спеціями і замотати у фольгу. Запікати дві годині при 140 ºС. Потім відкрити і запікати ще 30 хвилин.

Раніше ми писали про рецепт ідеальної закуски до пива — смажені свинячі вуха.

Ще ми розповідали про те, як приготувати генеральське сало в аджиці — найкращий карпатський рецепт.

Також ми писали про рецепт ідеального запеченого сала.