Рождественская ветчина к праздничному столу — лучше любой колбасы

Ищете оригинальное и в то же время недорогое блюдо к праздничному столу? Бюджетная рождественская ветчина — отличная альтернатива магазинной колбасе. Готовится легко, выглядит эффектно, а нравится так, что все будут просить рецепт.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартух — простые рецепты.

Вам понадобится:

• мясо 1 кг;
• холодная вода 1.2 л.;
• соль 10-12 г;
• лавровый лист 4-6 шт.;
• перец горошком 12 шт.;
• острая горчица 1 ст.л.;
• чеснок 3 зубка;
• смесь перцев.

Способ приготовления

В глубокую миску влить воду и растворить в ней соль. Добавить лавровый лист, перец горошком и положить в воду мясо.

Накрыть и оставить на 24 часа в холодильнике. Мясо просушить бумажными полотенцами.

Натереть мясо горчицей, чесноком, специями и замотать в фольгу. Запекать два часа при 140 ºС. Затем открыть и запекать еще 30 минут.

Раньше мы писали о рецепте идеальной закуски к пиву — жареные свиные уши.

Еще мы рассказывали о том, как приготовить генеральское сало в аджике — лучший карпатский рецепт.

Также мы писали о рецепте идеального запеченного сала.