Різдвяний торт Снігур за 30 хв. — для тих, хто не встигає
Поділитися
Не вистачає часу на складну випічку? Цей різдвяний торт стане вашим порятунком. Всього за пів години ви створите неймовірний десерт, який прикрасить святковий стіл і вразить ваших гостей своїм смаком та елегантністю.
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Для тіста вам знадобиться:
- 100 г меду;
- 80 г вершкового масла;
- дрібка солі;
- 0,5 ч. л. соди;
- 5 яєць;
- 120 г цукру;
- 210 г борошна.
Для ягідної начинки:
- 300 г журавлини (будь-які ягоди);
- 140 г цукру (за смаком);
- 20 г крохмалю + 30 г води (або варення/джем).
Для крема:
- 800 г сметани або крем-сиру;
- 3 ст. л. цукрової пудри (за смаком);
- ваніль.
Спосіб приготування
У каструлю з товстим дном покласти масло, мед, додати сіль. Розтопити масу на невеликому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню, додати соду, перемішати і залишити охолоджуватися.
В окремій мисці збити міксером яйця з цукром до світлої та пишної маси. Всипати частину борошна, акуратно перемішати лопаткою. Додати охолоджену медову масу, перемішати, поступово додати решту борошна і замісити тісто. Форму для випікання застелити пергаментом, вилити тісто. Випікати в духовці за температури 180 ºС 12–15 хвилин.
Для ягідної начинки у каструлю з товстим дном всипати ягоди і цукор. Поставити на невеликий вогонь, періодично помішувати, поки маса не розтопиться. Зняти з вогню, перебити блендером до однорідної маси.
Окремо змішати крохмаль з водою, додати до ягідної маси, перемішати. Знову поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи. Проварити 2–3 хвилини після появи перших бульбашок. Охолодити начинку.
Бісквіт розрізати горизонтально на дві частини, потім ще раз навпіл, отримавши чотири однакові бісквіти. Розкласти коржі на пергаменті, змастити ягідною начинкою.
Для крема збити сметану або крем-сир до пишності. Додати цукрову пудру, ваніль і збити до однорідної консистенції. Кожен корж розділити навпіл, змастити кремом.
Скрутити один бісквіт у рулет і покласти на плоску тарілку. Наступні коржі загорнути навколо першого, формуючи круглий торт. Закріпити в роз’ємному кільці або обгорнути харчовою плівкою. Поставити в холодильник на 4 години або на ніч.
Покрити торт кремом зверху і з боків, прикрасити за бажанням.
Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших десертів
Торт без випічки — всього три складові та багато шоколадного крему.
Також радимо звернути увагу на низькокалорійний рецепт десерта від відомого кухаря без цукру, який можна їсти щодня.
Ще ми писали про десерти на святковий стіл у рік Змії 2025, щоб залучити багатство.
Також ми розповідали про геніальний десерт без випікання за 8 хвилин — без яєць і борошна
Зверніть увагу на бюджетний рецепт шоколадного торта, який готується без грама борошна — лише з чотирьох інгредієнтів.
Читайте Новини.LIVE!
