Домашние булочки — бюджетный рецепт с картофельной начинкой

Домашние булочки с картошкой — это нежное, воздушное тесто и ароматная начинка, которая делает выпечку невероятно вкусной. Простой рецепт из доступных продуктов, а результат превзойдет все ожидания.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кулинарные рецепты от Надежды.

Вам понадобится:

• мука — 650-700 г;
• отвар картофеля — 350 мл;
• свежие дрожжи — 15 г (или сухие 5 г);
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• растительное масло — 50 мл.

Для начинки:

• картофель — 800 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• сливочное масло — 40-50 г;
• зелень, соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

В теплом картофельном отваре растворить дрожжи, добавить сахар, соль и масло. Постепенно всыпать просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте примерно на 1 час, чтобы оно поднялось.

Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и смешать с картофельным пюре. Добавить соль, перец, измельченную зелень и хорошо перемешать.

Тесто раскатать в большой прямоугольник, равномерно распределить картофельную начинку по всей поверхности. Аккуратно свернуть в плотный рулет, нарезать его на порционные кусочки толщиной 3-4 см. Выложить булочки в форму для выпекания, оставляя немного места между ними.

Накрыть полотенцем и дать подойти еще 15-20 минут. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут, пока булочки не станут золотистыми.

Готовые булочки можно смазать сливочным маслом для еще более нежного вкуса.

Подавайте теплыми, чтобы насладиться их нежной структурой и ароматной начинкой.

Ранее мы писали рецепт сочных котлет из детства по рецепту бабушки.

Еще мы рассказывали, как приготовить котлеты в духовке — простой рецепт.

Также советуем ознакомиться с идеальным рецептом хрустящих, но сочных котлет.