Домашнее печенье с вареньем "минутка" — вкус детства

Как приготовить вкуснейшее печенье легко и просто? Вам нужен именно этот рецепт приготовления печенья. Тот самый десерт родом из детства. 

Рецепт был опубликован на YouTube канале Liza Glinskaya.

Вам понадобится: 

• 200 г сливочного масла (размягченного, жирность — 82%);
• 100 г сахарной пудры (4 ст. л. с горкой);
• 60 г белка (2 шт.);
• цедра одного лимона;
• 300 г пшеничной муки (1,8 стакана объемом 250 мл);
• соль;
• 100-150 г яблочного повидла (3-4 ст. л., сливового или айвового). 

Способ приготовления 

Взбейте в чаше комбайна сливочное масло, оно должно посветлеть и увеличиться в объеме.

Добавьте к маслу сухарную пудру и снова взбейте. Добавьте яичный белок, предварительно прогретый в микроволновке в течение 10-15 секунд. Снова взбейте.

Добавьте цедру лимона, муку, соль. Перемешайте на слабых оборотах до однородной консистенции.

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой "Открытая звезда" диаметром 18 мм. Отсадите печенье на противень, выстеленный пергаментом.

Сделайте посередине каждого печенья выемку для повидла, смочив палец водой. Переложите повидло в кондитерский мешок, заполните повидлом серединки печенья.

Отправьте печенье выпекаться в предварительно разогретую до 175 ºС духовку на 18-20 минут.

Ранее мы писали про хрустящее и вкусное печенье с изюмом по рецепту бабушки. 

Также мы рассказывали про шоколадные пирожные без выпечки — вкус детства.