Домашний хумус из нута — готовится проще, чем кажется

Хумус из нута — это идеальное сочетание пользы и вкуса. Приготовить его в домашних условиях проще, чем кажется! Всего несколько простых шагов — и на вашем столе окажется питательная закуска, которая подойдет как для перекуса, так и для праздничного стола.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук. 

Вам понадобится: 

• 300 г сухого нута;
• 30–100 г семян кунжута;
• 3 зубчика чеснока;
• 4–7 ст. л. лимонного сока;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• соль.

Способ приготовления 

Лучше приготовить нут заранее. Хорошо промойте его и замочите на 10–15 часов. Он впитывает в себя всю жидкость. Затем хорошо промойте его и залейте чистой водой. Нут варите 2 часа без соли и специй.

Слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета. Вы также можете использовать уже готовую пасту из кунжута, которая называется тахини, а можно приготовить её самостоятельно. 

Смешайте кунжут с чесноком и оливковым маслом и измельчите в блендере до однородности. Добавьте нут и 300 мл отвара, продолжая измельчать. 

В готовое блюдо добавьте лимонный сок и соль по вкусу, все еще раз хорошо перемешайте. Подавайте хумус, полив немного оливковым маслом и посыпав специями.

Раньше мы писали о рецепте блинов на завтрак за 5 минут — просто смешайте сыр с кефиром.

Также мы рассказывали о пышных оладьях на воде на завтрак — даже яйца добавлять не нужно.

Еще мы писали об оладьях на завтрак — понадобится 200 г творога и 100 г кефира.