Хватит покупать в магазине, сделайте сами — сливочный сыр из двух ингредиентов в домашних условиях

Соломия Цуренко

Редактор

Сделать сливочный сыр в домашних условиях можно очень просто и быстро. Понадобится всего два ингредиента — сметана и лимон. Рецепт удачный, сливочный сыр получается нежный, мягкий и очень вкусный.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Читайте также:

Вам понадобится: 

• сметана 20% 400 г;
• молоко 100 г;
• лимонный сок 1 ч. л.;
• соль 0,2 ч. л.;
• сахар 0,5 ч. л.

Способ приготовления 

Перемешать сметану с молоком. Поставить на огонь и нагревать до очень горячего состояние, но не до кипения (до температуры 75 °C).

Добавить лимонный сок, перемешать, нагревать на маленьком огне несколько минут. Добавить сахар и соль. Не кипятить. Выключить огонь. Дать сыру постоять 5 минут.

На дуршлаг положить льняное полотенце или несколько слоев марли, или несколько бумажных полотенец. Вылить сливочный сыр. 

Дать сыворотке полностью стечь. Поставить в холодильник на 2-4 часа.

Ранее мы писали, чем можно заменить сливки — понадобится масло и молоко.

Также мы рассказывали, как проверить качество сгущенного молока еще в магазине и дома.

Еще мы рассказывали, кому нельзя есть творог. 

Читайте Новини.LIVE!

Подписаться Подписаться