Французский луковый суп — вкусное блюдо в холодное время года

Елена Попова

Редактор

Французский луковый суп — это не просто блюдо, а настоящий символ уюта. Ароматный карамелизированный лук, нежный бульон и хрустящий запеченный хлеб с сыром создают идеальное сочетание для холодного времени года.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Дядя Вова готовит дома.

Вам понадобится:

• лук белый — 500 г;
• лук порей — 500 г;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• хмели-сунели — 0,5 ч.л.;
• паприка молотая — 0,5 ч.л.;
• приправа с сушеными томатами и чесноком — 0,5 ч.л.;
• сливочное масло — 50 г;
• вино белое сухое — 150 мл;
• бульон куриный — 750 мл;
• сыр моцарелла;
• гренки или хлеб.

Способ приготовления

Нарезать лук кольцами или полукольцами. Обжарить на сливочном масле 3 минуты. Добавить нарезанный лук порей, вино, сахар, соль, специи и соевый соус.

Тушить под крышкой на слабом огне 10-12 минут, периодически помешивая, пока лук не приобретет карамельный цвет и не станет почти готовым.

Переложить в кастрюлю или сотейник, добавить бульон. Довести до кипения, варить 5 минут.

Разложить суп порционно, посыпать сыром. Для лучшего результата положить гренки перед сыром, хотя не все любят мягкий размоченный хлеб.

По желанию запечь или воспользоваться газовой горелкой, чтобы придать сыру золотистую корочку.

Ранее мы писали, сколько нужно варить чечевицу — простой рецепт приготовления.

Также советуем ознакомиться с рецептом хумуса из чечевицы — вкусное и полезное блюдо, которое повышает гемоглобин.

Еще мы писали о крем-супе из чечевицы, который захочется приготовить еще раз — удивит даже гурманов.

Обратите внимание на постный рецепт очень вкусного блюда — котлеты из чечевицы.

Читайте Новини.LIVE!

Подписаться Подписаться