Грибная подливка на сметане — рецепт по мотивам закарпатской кухни

Хотите почувствовать вкус настоящей закарпатской кухни? Приготовьте грибную подливку на сметане по этому рецепту. Нежная текстура и насыщенный вкус точно покорят ваши вкусовые рецепторы.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Файна кухня with Nataliya Mashika.

Вам понадобится:

• 1 небольшой лук;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 680 г грибов;
• 400 мл воды;
• 200 мл сметаны;
• 0,5 ч.л. сухого чабреца;
• соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло и сливочное масло. Добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности.

Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты, пока не появится аромат. Грибы нарезать ломтиками и добавить к луку с чесноком. Жарить на среднем огне, пока грибы не пустят сок и начнут подрумяниваться.

Добавить воду, сухой чабрец, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения. Убавить огонь и тушить 10-15 минут. Добавить сметану, тщательно перемешать и тушить еще 5-7 минут, пока подливка не загустеет.

Раньше мы писали о рецепте вкусного домашнего грибного салата на зиму — понадобятся шампиньоны, сладкий перец и лук.

Также мы рассказывали, кому нельзя есть грибы — могут навредить здоровью этих людей.

Еще рекомендуем ознакомиться с информацией, с какими продуктами лучше не совмещать грибы.

Узнайте, как правильно хранить грибы — советы от эксперта, чтобы продлить их "жизнь" в холодильнике.