Как на самом деле нужно варить сосиски — не совершайте этих ошибок
Поделиться
Узнайте правильный способ варки сосисок, чтобы сохранить их вкус и качество. Понимание того, как правильно готовить сосиски, поможет избежать потери вкуса и сохранить их аппетитный вид.
Об этом пишет Beszamel.
Не стоит варить сосиски в полиэтиленовой оболочке
Если вы когда-либо сомневались, варить ли сосиски в их оболочке или без нее, помните, что без оболочки — это единственно правильный выбор.
Прежде чем кинуть сосиски в кастрюлю, всегда снимайте пластиковую оболочку. Исключение составляют только традиционные колбасы премиум-класса, упакованные в натуральные брюшные оболочки — их не требуется снимать.
Не стоит погружать сосиски в холодную воду — всегда опускайте их в кипящую
Это ускорит процесс приготовления и поможет избежать ненужной потери вкуса, которая может произойти, если сосиски долго остаются в холодной воде. Попробуйте добавить несколько зерен душистого перца в воду для придания более насыщенного аромата.
Специи могут значительно улучшить вкус блюда. Перед тем как опустить сосиски в кипящую воду, уменьшите огонь почти до минимума и варите без крышки, чтобы предотвратить возможное разрывание оболочки от пара, который может накопиться внутри колбасы.
Не следует долго варить сосиски
Поскольку это уже приготовленные и готовые для употребления (подвергнутые обработке) мясные изделия, им не требуется длительное тепловое воздействие.
Не жарьте сосиски
Избегайте жарки и запекания сосисок по той же причине, почему они не должны долго вариться. Высокая температура способствует выделению нитритов из соли, поэтому сосиски, приготовленные таким образом, могут оказаться не только невкусными, но и вредными для здоровья.
Раньше мы писали, как понять, что куриные яйца испортились и сколько они хранятся в готовом виде.
Также мы сообщали, сколько времени можно хранить сырое куриное филе в холодильнике.
Читайте Новини.LIVE!
