Карпатский рецепт домашней шурпы в котле — ароматное и сытное блюдо

Домашняя шурпа, приготовленная в котле, — это настоящий кулинарный шедевр, покоряющий своей насыщенностью и ароматом. Сытное блюдо из мяса, овощей и пряностей, которое согреет и насытится в любое время года. Идеальный выбор для тех, кто ценит традиции и любит готовить на природе или дома для большой компании.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• ребра (свинина) 1 кг;
• телятина 500 г;
• лук 3 шт;
• морковь 1 шт;
• картофель 1 кг;
• перец болгарский 1 шт;
• помидоры красные 500 г;
• помидоры желтые 3 шт;
• перец острый 1 шт;
• чеснок 1 гол;
• вода 5л;
• соль 1 ст.л;
• лавровый лист 2 шт;
• кориандр молотый 1 ч.л;
• перец черный молотый 0,5 ч.л;
• зелень петрушки 1 пучок.

Способ приготовления

Сначала нужно нарезать свинные ребра. Также можно взять кусочки телятины. В котел добавить 5 л воды и положить все мясо и ребра. Через 30 минут порезать лук и добавить в котел. Варить один час до готовности мяса.

Нарезать все овощи крупными кусками. Картофель разделы пополам. В котёл добавить морковь, картофель и перец.

Затем добавить нарезанные помидоры, при желании с них можно снять кожицу.

В конце добавить острый перец, чеснок, лавровые листья и зелень. Также добавить соль по вкусу.

Раньше мы писали о рецепте кабачковой икры по-грузински на зиму, по вкусу, как аджика — все мужчины оценят.

Еще мы публиковали рецепты других аджиков. Например, аджика из свеклы получается очень вкусной и яркой, при этом вкус свеклы совсем не ощущается. Она будет всегда привлекать внимание на праздничном столе. Также вы сможете использовать ее для приготовления борща.

Также интересен рецепт кабачковой аджики на зиму. Она разлетается очень быстро, подойдет к любому блюду и просто на бутерброды. Рецепт очень прост в исполнении, повторить сможет каждый.