Холодец с курицей к праздничному столу, которым вы удивите гостей
Поделиться
Холодец с курицей — блюдо, без которого трудно представить праздничный стол. Этот рецепт поможет приготовить нежный и прозрачный холодец, который удивит ваших гостей и станет главным украшением застолья.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Любимовская кухня.
Вам понадобится:
- 800 г куриных голеней;
- 1 луковица среднего размера;
- несколько лавровых листьев;
- 10 горошин черного перца;
- 25 г желатина;
- 1 ст. л. соли на 3 л воды;
- 1 отварная морковь среднего размера;
- листья свежей петрушки;
- 1 банка консервированного горошка.
Способ приготовления
Промыть куриные голени и выложить в кастрюлю и 3 л воды. Добавить лук, разрезанный на четыре части, лавровые листья, черный перец горошком. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 35 минут.
Вынуть мясо, процедить 1 л бульона через сито, чтобы сделать его прозрачным, и дать немного остыть. В миску высыпать желатин, залить крутым кипятком, размешать до полного растворения и добавить в горячий бульон, тщательно перемешав.
Очистить куриное мясо от шкурки, разделить на небольшие кусочки. Нарезать отварную морковь маленькими кубиками. Открыть банку консервированного горошка, слить жидкость. Промыть петрушку и отделить листики.
На дно каждого стакана или формы выложить слой моркови, горошка и листочков петрушки. Добавить слой мяса, затем снова петрушку, горошек и морковь.
Залить теплым бульоном до краев и дать остыть. Накрыть формы пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Раньше мы писали об одном секрете, который сделает ваш холодец прозрачным.
Также мы рассказывали, как почистить сельдь быстро и без костей за одну минуту — проверенный способ.
Обратите внимание, что это масло лучше подходит для жарки любых продуктов и не вредит здоровью.
Еще мы писали о том, каким маслом правильно заправлять салаты, чтобы не навредить здоровью.
Читайте Новини.LIVE!
