Курица + кефир — беспроигрышный рецепт на каждый день

Курка в кефирном маринаде — это идеальное сочетание простоты и вкуса. Этот рецепт всегда получается безупречно, делая мясо нежным и сочным. Попробуйте и убедитесь сами.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• куриные бедра — 4-6 шт.;
• кефир — 0,5 л;
• смесь перцев — 0,8 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• приправа карри — 1 ч. л.;
• копченая паприка — 1 ч. л.;
• чеснок — 3-4 зубчика.

Способ приготовления

В глубокую емкость всыпать все специи — карри, паприку, смесь перцев и соль. Чеснок пропустить через пресс и добавить к специям. Использовать только посуду, которая не окисляется (не алюминиевую).

Засыпать специи кефиром и тщательно перемешать, чтобы крупинки полностью растворились. Промыть куриные бедра, обсушить бумажными салфетками. Сделать несколько проколов или надрезов ножом на каждом бедре, чтобы маринад лучше пропитал мясо.

Опустить бедра в маринад и хорошо перемешать, чтобы мясо было полностью покрыто смесью. Накрыть емкость пленкой и поставить в холодильник минимум на 12 часов, лучше всего оставить на ночь. Если времени мало, мариновать не менее 1 часа.

Переложить промаринованные бедра в жаростойкую форму, разместив их на расстоянии друг от друга. Накрыть форму фольгой. Прогреть духовку до 180 °C, поместить форму с бедрами внутрь и запекать 45-50 минут. За 20 минут до конца снять фольгу, чтобы мясо зарумянилось сверху.

Ранее мы писали рецепт сочных котлет из детства по рецепту бабушки.

Еще мы рассказывали, как приготовить котлеты в духовке — простой рецепт.

Также советуем ознакомиться с идеальным рецептом хрустящих, но сочных котлет.